Le soleil et les merveilleuses plages sont la carte de visite de l'Île de Sal, une destination à privilégier pour qui veut se détendre. Au Cap Vert, les rythmes musicaux sont contagieux et son peuple enchante par sa joie, sa décontraction et son amabilité, la célèbre Morabeza.
Bien qu'elle soit la plus petite des îles de l'archipel cap-verdien, les activités sur l'île de Sal ne manquent pas. Aux Salinas da Pedra do Lume, dans le cratère d'un vieux volcan, vous pouvez vous baigner et flotter dans une eau 26 fois plus salée que celle de la mer. L'« Olho Azul » , l' Œil Bleu est une piscine naturelle, laquelle se trouvant dans une caverne naturelle profonde, donne naissance à un véritable spectacle de la nature quand le soleil s'y reflète. La « Buracona » est une autre piscine naturelle située entre la lave noire des rochers et un endroit idéal pour se détendre. Amusez-vous aussi à Terra Boa, une vaste étendue aride, où vous pouvez apercevoir bon nombre de mirages.
La municipalité de Santa Maria est célèbre pour ses plages aux eaux bleues, avec des conditions optimales pour la pratique de sports nautiques. Consacrez une matinée pour aller jusqu'au Pontão de Santa Maria et attendez les bateaux qui rentrent chargés de poissons, et ne ratez l'expérience d'apercevoir des requins dans la Baie da Parda et de participer à une excursion qui vous emmène voir les tortues marines géantes. Profitez aussi pour voir, au fond de la mer, l'épave d'un navire coulé il y a presque un siècle ! Goûtez aux fruits typiques comme la « calabaceira » (calebassière) et le « tambarino » (tamarin) ou aux boissons typiques locales, le ponche (à base de grogue et de mélasse) et le grogue (sorte d'eau de vie). En soirée, il est temps de ressentir la véritable âme cap-verdienne dans l'animée ville de Santa Maria où à chaque coin de rue on danse au rythme des musiques et des chanteurs. Apprendre à danser comme les cap-verdiens est un vrai défi, en effet leur danse est un jeu de hanches qu'eux seuls savent faire!